今晩は!今日は下田市の文化会館で、食品衛生講習会が行われました!
初っぱなの話しは、米トレーサビリティ法の説明からだよ!
米トレーサビリティ法とは、問題が発生した場合などに、流通ルートを速やかに特定するため、米穀等の取引等の記録を作成・保存すること、産地情報を取引先や消費者に伝達することを義務付けるものです。
食品衛生講習会は、米トレーサビリティ法の説明と食中毒の結果報告や予防法などで、10時〜11時10分頃に終わりましたよ〜!
普段とペースが違うので非常に疲れたよ、今日の食品衛生講習会は、とてもとても!長く感じたね!?
ちなみに当店のご飯はすべて国内産のお米を使用しています!☆☆☆